Nuestro objetivo:
el mejor CAFÉ
Producir café de calidad, es nuestra pasión.
Cada grano de café cuenta la historia de una familia, su compromiso y empeño por producir el mejor café en el norte de Perú.
Abril - Noviembre
Temporada de cosecha
1500 – 2100
m.s.n.m
Altitud
Catimor, Caturra, Bourbom, Pache, Typica o Nacional
Variedades
Nuestras marcas
Nuestros cafetales ubicados a 2 000 m.s.n.m. junto a los bosques y a la biodiversidad producen el mejor café del mundo.
85 pts
- PERFIL: Fragancia y aroma a chocolate y melaza; sabor a frutos secos, vainilla, mieles oscuras, azúcar morena, algarrobina y clavo de olor; acidez cítrica, con cuerpo cremoso y consistente.
86 + pts
COOPAGRO SPECIALITY COFFEE (MICROLOTES)
- PERFIL 1:Fragancia y aroma floral, panela, sabor durazno, manzanilla, te de rosas, jazmín y caramelo acidez a mandarina, cuerpo sedoso y brillante.
- PERFIL 2: Fragancia aroma floral, panela, sabor a frutos rojos, moras silvestres, caramelo, honey, acidez a pomelo, mandarina cuerpo delicado.
84 pts
Lo encontramos a 1 800 m.s.n.m. Se caracteriza por su fortaleza, consistencia y duración.
- PERFIL: Consistente, cítrico, panela, jugoso, toques a vainilla y caramelo.
Lo encontramos en los valles de la zona nororiental del Perú con el promedio de mayor producción a 1 700 m.s.n.m. aproximadamente.
83 - 84 pts
- PERFIL: Fragancia y aroma chocolate y especias; sabor vainilla, panela fresca, anís, nuez moscada, cocoa, caramelo y canela, acidez cítrica; cuerpo balanceado.
82 pts
Lo encontramos a 1 600 m.s.n.m. donde se puede apreciar la luna en el atardecer.
- PERFIL: Café limpio, sabor agradable, acidez media y toques cítricos.
Lo encontramos a 1 500 m.s.n.m. En la zona de producción más antigua de esta provincia de Jaén tierra de los bravos Pakamuros.
80 - 82 pts
- PERFIL: Fragancia y aroma a chocolate, sabor a caña, té verde, panela, maní y herbal; acidez media con toques cítricos, cuerpo medio, agradable y limpio.
Certificaciones:
Logros:
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